Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, yazılı bir açıklama yaparak, Bakanlık olarak vatandaşların sağlıklı gıdaya ulaşmalarını sağlamanın temel görevleri arasında bulunduğunu belirtti. Rutin denetimlerin yanı sıra sektörel bazlı gıda denetimleri yapıldığını vurgulayan Yumaklı, tarladan sofraya kadar olan süreçte gıdanın her aşamasını kontrol altında tutarak güvenilir gıdayı vatandaşlara sunma çabası içinde olduklarını ifade etti.
7 bin 500 kontrol görevlisiyle denetim yapılacak
Yumaklı, özellikle fast food tarzında hızlı gıda üreten ve toplu tüketim sağlayan işletmelerde olası riskleri bertaraf etmek amacıyla kızartmada kullanılan yağlara yönelik denetimlere vurgu yaptı. 81 ilde gerçekleştirilecek denetimlerde, 7 bin 500 kontrol görevlisinin katılımıyla kızartmada kullanılan katı ve sıvı yağların polar madde, asit sayısı ve sıcaklık gibi unsurlara dikkatlice inceleneceğini belirtti.